Carnes y Pescados

Solomillo de cerdo ibérico relleno de queso de montenebro con frambuesas y su salsa.
Carrillera de ternera a baja temperatura y compota de manzana reineta.
Magret de pato con salsa de frutos rojos.
Cochinillo frito.
Entrecot de ternera a la parrilla.
Atún a la plancha con reducción de soja.
Bacalao al horno con alioli de azafrán.
Popietas de lenguado con salsa de almejas.