Restaurante

En nuestro menú recomendado encontrara las recetas tradicionales con productos de máxima calidad y con toques innovadores.
Posibilidad de menú o carta.

Entrantes

• Fideos tostados con langostinos a la plancha y alioli de pimientos de piquillo.
• Bacalao encostrado en cortezas de cerdo ibérico sobre salsa de puerro.
• Garbanzos fritos con gambas al ajillo.
• Parrillada de verduras con queso de cabra a la plancha y vinagreta de miel.
• Sopa de mejillones con HANAKATSUO de atún.
• Langostinos en pasta kataife sobre pisto de mango y mayonesa al limón.
• Fagottini de pera y queso con salsa tartufo.
• Caramelos de morcilla con manzana asada, membrillo y salsa de frutos rojos.
• Ensalada de codorniz escabechada y granada.

Carnes y Pescados

• Solomillo de cerdo ibérico relleno de queso de montenebro con frambuesas y su salsa.
• Carrillera de ternera a baja temperatura y compota de manzana reineta.
• Magret de pato con salsa de frutos rojos.
• Cochinillo frito
• Entrecot de ternera a la parrilla.
• Atún rojo a la plancha con reducción de soja.
• Bacalao al horno con alioli de azafrán.
• Popietas de lenguado con salsa de almejas.

Postres

• Mouse de queso y nata azucarada, sobre tierra de galleta con multifruta y roca negra.
• Tres delicias (Mouse de chocolate, natillas y galleta en P.X.).
• Crema de arroz con leche y gelatina de manzana verde.
• Brownie de chocolate sobre sopa de chocolate blanco y helado de vainilla.
• Copa de yogur, moras y mango.
• Tiramisu.

Sugerencias

• Solomillo de ternera del valle del corneja.
• Chuletón de ternera a la parrilla.
• Chuletillas de lechal a la parrilla.
• Cochinillo al horno (por encargo).
• Pescado del día.