En nuestro menú recomendado encontrara las recetas tradicionales con productos de máxima calidad y con toques innovadores.

Posibilidad de menú o carta.

Entrantes

  • Fideos tostados con langostinos a la plancha y alioli de pimientos de piquillo.
  • Bacalao encostrado en cortezas de cerdo ibérico sobre salsa de puerro.
  • Garbanzos fritos con gambas al ajillo.
  • Parrillada de verduras con queso de cabra a la plancha y vinagreta de miel.
  • Sopa de mejillones con HANAKATSUO de atún.
  • Langostinos en pasta kataife sobre pisto de mango y mayonesa al limón.
  • Fagottini de pera y queso con salsa tartufo.
  • Caramelos de morcilla con manzana asada, membrillo y salsa de frutos rojos.
  • Ensalada de codorniz escabechada y granada.

Carnes y Pescados

  • Solomillo de cerdo ibérico relleno de queso de montenebro con frambuesas y su salsa.
  • Carrillera de ternera a baja temperatura y compota de manzana reineta.
  • Magret de pato con salsa de frutos rojos.
  • Cochinillo frito
  • Entrecot de ternera a la parrilla.
  • Atún rojo a la plancha con reducción de soja.
  • Bacalao al horno con alioli de azafrán.
  • Popietas de lenguado con salsa de almejas.

Postres

  • Mouse de queso y nata azucarada, sobre tierra de galleta con multifruta y roca negra.
  • Tres delicias (Mouse de chocolate, natillas y galleta en P.X.).
  • Crema de arroz con leche y gelatina de manzana verde.
  • Brownie de chocolate sobre sopa de chocolate blanco y helado de vainilla.
  • Copa de yogur, moras y mango.
  • Tiramisu.

Sugerencias

  • Solomillo de ternera del valle del corneja.
  • Chuletón de ternera a la parrilla.
  • Chuletillas de lechal a la parrilla.
  • Cochinillo al horno (por encargo).
  • Pescado del día.