En nuestro menú recomendado encontrara las recetas tradicionales con productos de máxima calidad y con toques innovadores.
Posibilidad de menú o carta.
Entrantes
- Fideos tostados con langostinos a la plancha y alioli de pimientos de piquillo.
- Bacalao encostrado en cortezas de cerdo ibérico sobre salsa de puerro.
- Garbanzos fritos con gambas al ajillo.
- Parrillada de verduras con queso de cabra a la plancha y vinagreta de miel.
- Sopa de mejillones con HANAKATSUO de atún.
- Langostinos en pasta kataife sobre pisto de mango y mayonesa al limón.
- Fagottini de pera y queso con salsa tartufo.
- Caramelos de morcilla con manzana asada, membrillo y salsa de frutos rojos.
- Ensalada de codorniz escabechada y granada.
Carnes y Pescados
- Solomillo de cerdo ibérico relleno de queso de montenebro con frambuesas y su salsa.
- Carrillera de ternera a baja temperatura y compota de manzana reineta.
- Magret de pato con salsa de frutos rojos.
- Cochinillo frito
- Entrecot de ternera a la parrilla.
- Atún rojo a la plancha con reducción de soja.
- Bacalao al horno con alioli de azafrán.
- Popietas de lenguado con salsa de almejas.
Postres
- Mouse de queso y nata azucarada, sobre tierra de galleta con multifruta y roca negra.
- Tres delicias (Mouse de chocolate, natillas y galleta en P.X.).
- Crema de arroz con leche y gelatina de manzana verde.
- Brownie de chocolate sobre sopa de chocolate blanco y helado de vainilla.
- Copa de yogur, moras y mango.
- Tiramisu.
Sugerencias
- Solomillo de ternera del valle del corneja.
- Chuletón de ternera a la parrilla.
- Chuletillas de lechal a la parrilla.
- Cochinillo al horno (por encargo).
- Pescado del día.
